Five-spice, pudra care contine toate cele cinci arome : dulce, acru, amar,picant si sarat.
Ingrediente:
-anason stelute
-piper sichuan
-scortisoara
-cuisoare
-fenicul
Mod de preparare:
Punem o tigaie uscata pe foc cu 2 linguri boabe de piper Sichuan amestecand la foc mic timp de 3 minute , atentie sa nu-l ardeti.
Intr-un blender punem piperul sichuan, 8 stelute de anason,o jumatate de lingura de cuisoare,1 baton de scortisoaea si o lingura de fenicul.
Se macina condimentele pana devin o pulbere fina
Se depoziteaza intr-un borcan etans.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu